gastronomy

Making Of: vídeos de receita para a Kopenhagen, linha de Ovos de Páscoa Dessert by Salted Caramel

 
saltedcaramel_produtora_curitiba_kopenhagen_dessert_pascoa_video_receita

A Salted Caramel Filmes, produtora de filmes e vídeos de receita de Curitiba, foi a responsável pela produção dos vídeos de sobremesas clássicas da Kopenhagen, veiculados na Tastemade Brasil para a campanha dos Ovos de Páscoa Dessert Kopenhagen 2017.  

A Kopenhagen Dessert tinha em sua linha ovos nos sabores Mil Folhas, Suflê de Chocolate, Torta Merengue de Limão e Bem Casado. Para divulgar os produtos e gerar ainda mais interesse do seu público, se utilizou da estratégia de marketing de conteúdo. Para colocar essa estratégia de marketing da conteúdo em prática, a campanha se baseou na produção de 4 vídeos que ensinavam as receitas das sobremesas que originaram os sabores dos ovos. Foi aí que entrou toda a expertise da Salted: a mistura de gastronomia com arte em vídeos que eram puro foodporn.

IMG_9999.JPG
A Salted foi a responsável pela produção dos vídeos de sobremesas clássicas da Kopenhagen, para a campanha de Páscoa 2017.

Tínhamos uma premissa principal e um prazo curto, o resto foi liberdade criativa e uma pesquisa profunda nas grandes deliciosas do mundo. De resto era só liberdade para explorarmos os ingredientes e cada etapa da realização das receitas em planos elegantes que fizessem o público transbordar de água na boca.

E foi isso que a gente fez, decupou plano à plano com cuidado, definou cada momento em que seria usado a câmera lenta, desenhou os movimentos de câmera, selecionou os objetos de acordo com o briefing do cliente e caprichou no food styling – quem assina é a chef e food stylist Ana Spengler. Depois foi só fazer a comida dançar com uma trilha sonora tão sensual quanto dinâmica.

No fim das contas, é isso o que a Salted Caramel Filmes faz melhor: planejar, coreografar, filmar, fotografar e editar esse ode ao melhor da vida... que é comer. O resultado da campanha teve um impacto super legal e para quem achou que ensinar as receitas ia fazer com que as pessoas deixassem de comprar os ovos para fazer as sobremesas em casa, se enganou profundamente. Não faltaram comentários e exclamações de interessados em comprar o ovo por conta daquela receita filmada com todo cuidado e evidenciando texturas! Bem no fim, os vídeos só deixaram o público alvo da marca com mais água na boca.

Fica aqui o convite para você que ainda não os quatro vídeos de receitas da Kopenhagen Linha Dessert 2017 ou para você que já viu e tá salivando de vontade de ver mais uma vez.

Quer saber de que forma a Salted pode te ajudar a criar conteúdo relevante em audiovisual para o seu público alvo? Entre em contato com a gente, a gente adora falar sobre filmes, vídeos e conteúdo para marcas.


A Salted Caramel Filmes é uma produtora de audiovisual localizada em Curitiba, entre seus trabalhos estão os filmes de gastronomia e os vídeos de receitas, desenvolvidos para empresas do setor alimentício de todo o país. A Salted também é a realizadora da série de gastronomia Céu da Boca, veiculada na eParaná desde 2015.

Vídeo de Receita do doce Maria Bonita do Tadeo Furtado do Jardinete by Salted Caramel

Tadeo Furtado, do Jardinete (Curitiba - PR), chegou chegando com seu gingado nordestino e uma receita deliciosa pra acabar com a mesmice da páscoa. Esses docinhos, que ele apelidou de Maria Bonita, são uma delícia e super práticos de fazer.

Veja o vídeo de receita abaixo realizado pela Salted para tentar preparar essa gostosura em casa, a gente experimentou (quer dizer, gravou...) e aprovou:

 

INGREDIENTES
_1 lata de leite condensado;
_1 colher (sopa) de manteiga;
_150g de castanhas de caju;
_chocolate em pó;

 

PREPARO
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar da panela (cerca de 15 minutos) ou até ficar naquele ponto lindo, como a foto abaixo, e deixe esfriar.

Torre as castanhas de caju no forno, de cinco a dez minutinhos, ou compre as castanhas já torradas pra ganhar tempo. Depois enrole essas castanhas com o brigadeiro, só não coma tudo durante o processo (sempre faço isso).

Por último, passe no cacau em pó e (agora sim) é só servir.

Essa receita rende uns 60 docinhos ;)

A dona das mãozinhas do vídeo é a food stylist Ana Spengler, que vira e mexe aparece com alguma receita sua por aqui (como essa guirlanda maravilhosa).

Ficou com vontade de ver mais receitas? Visite o canal do Céu da Boca no youtube, dá pra passar um tempo passando fome na frente do computador e sair bem inspirado pra colocar a mão na massa!


Céu da Boca é uma série de vídeos de receitas que nasceu de uma parceria entre a food stylist Ana Spengler e a produtora Salted Caramel Filmes em Curitiba no ano de 2015. Juntos, realizam também vídeos de receitas e produções audiovisuais na área da gastronomia e da culinária para clientes variados do setor alimentício.

Vídeo de Receita do Crumble de Pêra do Dudu Sperandio, chef e proprietário do Ernesto Risto by Salted Caramel

O chef Dudu Sperandio dividiu um dos segredos do seu restaurante Ernesto Ristorante com a gente, a receita do famoso Crumble de Pêra. Uma combinação deliciosa entre o crocante da farofa, o caldo de pêra quentinho e o frio intenso do sorvete de canela. Salivou? Se ficar com preguiça de fazer, é só ir ao Ernesto.

INGREDIENTES
_4 pêras Willians cortadas em cubos;
_180g de farinha de trigo;
_140g de açúcar;
_120g de manteiga em temperatura ambiente;
_1/2 limão;
_10g de açúcar para polvilhar a pêra;
_1 lata de leite condensado;
_1 lata de creme de leite;
_1 colher de chá de canela em pó;
_folhas de hortelã para decorar;

PREPARO DO SORVETE
Bata o creme de leite, o leite condensado e a canela no liquidificador. Leve ao freezer por 5 horas. Retire do freezer, bata em uma batedeira por 5 minutos, até ficar aerado. Volte ao freezer por mais 4 horas e repita o processo, voltando ao freezer até dar o ponto.

PREPARO DO CRUMBLE
Coloque a farinha de trigo, as 140g de açúcar e 120g de manteiga em uma tigela, misture até que pareça migalhas de pão.

Espalhe as pêras em cubos em uma assadeira, regue com o suco de 1/2 limão e polvilhe com 10g de açúcar. Cubra com a farofa e asse no forno a 200 graus, por cerca de meia hora ou até dourar a superfície.

Sirva com sorvete e uma folha de hortelã e boa fazer levantamento de colher, hummmm!

Conheça mais o trabalho da nossa food stylist linda: Ana Spengler
Para mais vídeos, acompanhe o nosso blog e o nosso canal no youtube


Céu da Boca é uma série de vídeos de receitas que nasceu de uma parceria entre a food stylist Ana Spengler e a produtora Salted Caramel Filmes em Curitiba no ano de 2015. Juntos, realizam também vídeos de receitas e produções audiovisuais na área da gastronomia e da culinária para clientes variados do setor alimentício.

Vídeo de Receita de Mousse de Gorgonzola da chef e food stylist Ana Spengler by Salted Caramel

Mais uma receita da série Céu da Boca que a Salted Caramel Filmes traz para você. Dessa vez a autoria da receita é da própria food stylist da série: Ana Spengler, que caprichou nesse Mousse de Gorgonzola fácil de preparar e perfeito para impressionar ao servir como a entrada de um jantar.

Confira abaixo o filme e a receita completa:

INGREDIENTES
_300g de queijo gorgonzola;
_5 folhas de gelatina incolor;
_400g de creme de leite;
_150ml de água;
_8 Figos;
_Alecrim a gosto;
_Mel a gosto;
_Óleo para untar;
_Sal a gosto;

PREPARO
Processe o queijo com o creme de leite, depois amoleça a gelatina na água e, após hidratada, derreta em fogo baixo (cuidando pra não ferver). Misture-a ao creme de queijo e despeje em uma forma (ou forminhas individuais) untada com óleo.

Deixe refrigerar por 3 horas.

Desenforme na hora de servir e decore com os figos cortados em fatias, ramos de alecrim e mel regado delicadamente por cima.

Para mais receitas gostosas: www.anaspengler.com.br
Para mais vídeos, acompanhe o nosso blog e o nosso canal no facebook.


Céu da Boca é uma série de vídeos de receitas que nasceu de uma parceria entre a food stylist Ana Spengler e a produtora Salted Caramel Filmes em Curitiba no ano de 2015. Juntos, realizam também vídeos de receitas e produções audiovisuais na área da gastronomia e da culinária para clientes variados do setor alimentício.