ana spengler

Vídeo de Receita do doce Maria Bonita do Tadeo Furtado do Jardinete by Salted Caramel

Tadeo Furtado, do Jardinete (Curitiba - PR), chegou chegando com seu gingado nordestino e uma receita deliciosa pra acabar com a mesmice da páscoa. Esses docinhos, que ele apelidou de Maria Bonita, são uma delícia e super práticos de fazer.

Veja o vídeo de receita abaixo realizado pela Salted para tentar preparar essa gostosura em casa, a gente experimentou (quer dizer, gravou...) e aprovou:

 

INGREDIENTES
_1 lata de leite condensado;
_1 colher (sopa) de manteiga;
_150g de castanhas de caju;
_chocolate em pó;

 

PREPARO
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar da panela (cerca de 15 minutos) ou até ficar naquele ponto lindo, como a foto abaixo, e deixe esfriar.

Torre as castanhas de caju no forno, de cinco a dez minutinhos, ou compre as castanhas já torradas pra ganhar tempo. Depois enrole essas castanhas com o brigadeiro, só não coma tudo durante o processo (sempre faço isso).

Por último, passe no cacau em pó e (agora sim) é só servir.

Essa receita rende uns 60 docinhos ;)

A dona das mãozinhas do vídeo é a food stylist Ana Spengler, que vira e mexe aparece com alguma receita sua por aqui (como essa guirlanda maravilhosa).

Ficou com vontade de ver mais receitas? Visite o canal do Céu da Boca no youtube, dá pra passar um tempo passando fome na frente do computador e sair bem inspirado pra colocar a mão na massa!


Céu da Boca é uma série de vídeos de receitas que nasceu de uma parceria entre a food stylist Ana Spengler e a produtora Salted Caramel Filmes em Curitiba no ano de 2015. Juntos, realizam também vídeos de receitas e produções audiovisuais na área da gastronomia e da culinária para clientes variados do setor alimentício.

Vídeo de receita de Bolo de Limão Siciliano da Fada Formiga Doçaria Artesanal by Salted Caramel

Tem dias que a gente só queria se enfiar embaixo das cobertas, ganhar cafuné da vó e comer um bolo com gosto de infância. Pra esses dias, a grande pedida são os bolos macios e deliciosos da Fada Formiga Doçaria Artesanal.

Foi por ter essa carinha tão especial que convidamos a Beth Adamowicz, uma das proprietárias da Fada Formiga, para participar do Céu da Boca. E ela ensinou uma receita tão gostosa quanto surpreendente. Um bolo de limão siciliano com glacê! Confira o vídeo de receita produzido pela Salted Caramel:

INGREDIENTES
_180g de manteiga;
_1 xícara de açúcar;
_3 ovos;
_Suco de 3 limões sicilianos (e raspinhas);
_1/4 xícara de leite;
_2 xícaras de farinha de trigo;
_1 colher de sopa de fermento químico;

PREPARO
Para começar, bata a manteiga com o açúcar em uma batedeira, acrescente os ovos, o leite e 1 das duas xícaras de farinha de trigo. Bata tudo até que fique uma massa homogênea. Em seguida acrescente o suco dos limões, a outra porção de trigo e bata novamente, é importante não colocar o suco do limão em seguida do leite ou vice versa, para evitar que o leite talhe. Por último, acrescente as raspas de limão e o fermento químico. A massa lembrará a textura de um mousse (e você ficará tentado a parar a receita por aí e devorar tudo mesmo sem assar).

Pré-aqueça o forno em 180º e asse por 40 min mais ou menos (aqui é sempre bom fazer o teste do palitinho para conferir se o bolo assou direitinho). Feito isso, é só fazer o glacê e jogar por cima do bolo.

INGREDIENTES DO GLACÊ
_2 xícaras de açúcar de confeiteiro;
_Suco de limão siciliano;
_Corante alimentício amarelo (opcional);

PREPARO
Misture o açúcar com o suco de limão, mexa bem até que os dois ingredientes se integrem totalmente. Acrescente o corante e misture, a massa ficará com um tom amarelinho, bem delicado.

Jogue por cima do bolo logo em seguida para o glacê não secar e se espalhar uniformemente, fazendo uma casquinha linda por cima do bolo. Finalize com raspinhas de limão, prepare um café coado daqueles que deixam a cozinha cheirosa e é só se deliciar com essa maravilha!

Conheça outras receitas da série Céu da Boca aqui!
E aqui, conheça a food styling da série, Ana Spengler.


saltedcaramel_produtora_curitiba_produção_audiovisual_webcontent_internet_youtube_ceudaboca_video_receita_gastronomia

Céu da Boca é uma série de vídeos de receitas que nasceu de uma parceria entre a food stylist Ana Spengler e a produtora Salted Caramel Filmes em Curitiba no ano de 2015. Juntos, realizam também vídeos de receitas e produções audiovisuais na área da gastronomia e da culinária para clientes variados do setor alimentício.

Vídeo de Receita de Petit Gâteau de Doce de Leite da chef e food stylist Ana Spengler by Salted Caramel

Imagina um Petit Gâteau de doce de leite com pedacinhos crocantes de noz-pecã, servidos com uma bola de sorvete e calda de caramelo quentinha. Agora imagina tudo isso derretendo na sua boca... É, a chef e food stylist Ana Spengler faz isso com as pessoas, deixa elas famintas com suas receitas surreais de tão deliciosas e essa sobremesa não fica nada atrás.


Confira o vídeo de receita desse preparo incrível realizado pela Salted Caramel:

INGREDIENTES
_400 g de doce de leite;
_200 g de manteiga;
_4 ovos;
_4 gemas;
_1 xícara de trigo;
_1 xícara de açúcar;
_150 g de macadâmia caramelizada moída;
_manteiga, para untar;
_canela, para untar;


PREPARO
Derreta a manteiga e o doce de leite - no microondas ou em banho-maria, depois peneire as gemas e misturar as claras e as gemas ao doce de leite. Acrescente o açúcar e o trigo, peneirados. E, por fim, a macadâmia.

Unte forminhas individuais com manteiga e polvilhe canela. Depois, coloque a massa nas forminhas, deixando 1 centímetro da borda.

Asse em forno quente (200oC), por aproximadamente 10 minutos. O ponto é quando a massa está firme por fora e crua no centro. O tempo de cocção pode variar de um forno para outro - o ideal é testar o forno com um bolinho antes de assar os demais.

E por fim, finalize com uma bola de sorvete de creme e uma calda de caramelo quentinha.
 

Ficamos com tanta vontade que corremos fazer mais, nos vemos no próximo Céu da Boca, bom pra quem gosta de falar (e comer) abobrinha.

Mais vídeos deliciosos? Entre no canal do Céu da Boca no youtube.
Quer o contato dessa chef e foodstylist sensa? Conheça o site dela.


Céu da Boca é uma série de vídeos de receitas que nasceu de uma parceria entre a food stylist Ana Spengler e a produtora Salted Caramel Filmes em Curitiba no ano de 2015. Juntos, realizam também vídeos de receitas e produções audiovisuais na área da gastronomia e da culinária para clientes variados do setor alimentício.

Vídeo de Receita da Guirlanda de Frutas Vermelhas da chef e food stylist Ana Spengler by Salted Caramel

Em tempo de natal, veio ela, a nossa parceira de aventuras e desventuras, a nossa encantadora dos esfomeados, nossa rainha do banquete, anfitriã mor, nossas mãos de cada set e a responsável pelos nossos quilinhos a mais: Ana Spengler. Ela, a food stylist que capricha nos vídeos com a gente veio fazer esse especial da natal pra nos lembrar que ela também não é de ferro e não aguenta ficar fora da cozinha.

E só porque estava com saudades, dividiu uma das receitas, que nos atrevemos a dizer que é uma das mais lindas reinvenções de natal. Das famosas guirlandas de natal, ela criou essa belezura que dá até dó de comer. É quase fácil, o cuidado tem que ser dobrado na hora de tirar a base da torta da forma, tirando isso é só alegria e Jingle Bells (e sorrisos de dentes sujos de morango, gostei!).

Veja o vídeo de receita produzido pela Salted Caramel Filmes e depois conta pra gente como ficou a sua:

Essa guirlanda-mara é dividida em duas etapas principais, a base que nada mais é do que um Pâte Sablée, recheada com o famoso Crème Patissière e decorada com frutas vermelhas. Então lá vai:

INGREDIENTES PÂTE SABLÉE
_250 g de farinha de trigo;
_200 g de manteiga, em temperatura ambiente;
_100 g de açúcar de confeiteiro;
_2 gemas;
_sal;

PREPARO PÂTE SABLÉE
Peneire o trigo e o açúcar com uma pitada de sal e misture a manteiga com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.

Acrescente as gemas e amasse bem, formando uma massa lisa e uniforme. Refrigere por 20 minutos antes de usar.

Abra a massa com um rolo e forre uma forma com buraco no meio. Cubra a forma com bolinhas de porcelana e asse até que fique douradinha. Descarte as bolinhas de porcelana, espere esfriar e, só então, desenforme.

INGREDIENTES CRÈME PATISSIÈRE
_1 litro de leite;
_1/2 fava ou 1 colher (chá) de essência natural de baunilha;
_10 gemas;
_250 g de açúcar;
_50 g de farinha de trigo;
_50 g de amido de milho;

PREPARO CRÈME PATISSIÈRE
Aqueça o leite com a baunilha. Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar em outro recipiente até obter um creme fofo e esbranquiçado. Misture o trigo e o amido.

Tire o leite do fogo e o acrescente ao creme de gemas aos poucos até aquecer a mistura completamente e só então misturar tudo.

Volte a mistura ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Por último, espere esfriar.

MONTAGEM
Na base da guirlanda já desenformada e sem as bolinhas de porcelana, coloque o Crème Patissière. Sobre ele, coloque as frutas da forma como preferir, aqui nós a espalhamos aleatoriamente para criar um efeito moderno. Se você quiser caprichar ainda mais, uma opção é decorar com folhas de hortelã, imagina que cheiro maravilhoso?

É, diante disso só podemos desejar um Feliz Natal, mesmo!
Até semana que vem, com uma receita bem bacana pra deixar a mesa do ano novo super colorida e com desejos de saúde pra 2016!

Mais receitas? Entre no canal da série Céu da Boca aqui.
Quer saber tudo sobre os serviços da nossa food stylist Ana Spengler? Clique aqui!


Céu da Boca é uma série de vídeos de receitas que nasceu de uma parceria entre a food stylist Ana Spengler e a produtora Salted Caramel Filmes em Curitiba no ano de 2015. Juntos, realizam também vídeos de receitas e produções audiovisuais na área da gastronomia e da culinária para clientes variados do setor alimentício.

Vídeo de Receita do Risoto de Beterraba do Dudu Sperandio, proprietário e chef do Ernesto Ristorante by Salted Caramel

O nosso outubro cor de rosa chegou atrasado e só deu as caras em dezembro com esse prato tirado da cozinha do Ernesto Ristaurante. Assinado pelo digníssimo chef Dudu Sperandio, o Risoto de Beterraba é dos deuses (vegetarianos ou não, já que é um perfeito acompanhamento para um medalhão de Mignon, hum...).

Vegetariano, engajado e fosforescente. Aprenda a fazer esse mais hipster-delicioso do momento nesse vídeo de receita produzido pela Salted!

INGREDIENTES
_200g de arroz arbóreo;
_500g de caldo de legumes;
_60g de cebola picada;
_150g de vinho branco;
_250g de beterraba cozida;
_100g de manteiga;
_100g de parmesão ralado na hora;
_azeite extravirgem;
_sal e pimenta-do-reino;

PREPARO DO RISOTO
Bata a beterraba no liquidificador com 100g de caldo de legumes. Enquanto isso, em uma frigideira grande, doure a cebola com o azeite. Adicione o arroz arbóreo para fritar por 1 minuto, mexa durante todo o processo. Em seguida coloque o vinho e deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos, até que o vinho evapore e a misture fique levemente cremosa ("cremosa", babei).

A partir deste momento, continue hidratando o arroz, alternadamente, com uma concha de caldo de legumes e uma concha de suco de beterraba que você fez anteriormente. Faça por 15 minutos à 18 minutos, sempre em fogo médio. Ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino.

Tire do fogo, acrescente a manteiga (ai, ai, Julia Child...), e coloque 1/2 porção do queijo ralado. Misture bem, sirva e...

Polvilhe com a outra metade do parmesão (gente, preciso comer isso agora, me ajuda!). E só agora coma feliz... Muito feliz!

Até mais uma receita extraordinária dos nossos chefs brasileiríssimos cheios de amor (e comida) pra dar, há!

Conheça a nossa food stylist, Ana Spengler, aqui!
Tá sonhando com mais vídeos de gastronomia? Clique aqui e conheça o canal da série Céu da Boca.


saltedcaramel_produtora_curitiba_video_de_receita_gastronomia_audiovisual

Céu da Boca é uma série de vídeos de receitas que nasceu de uma parceria entre a food stylist Ana Spengler e a produtora Salted Caramel Filmes em Curitiba no ano de 2015. Juntos, realizam também vídeos de receitas e produções audiovisuais na área da gastronomia e da culinária para clientes variados do setor alimentício.

Vídeo de Receita do Spaghetti à Carbonara do Beto Madalosso by Salted Caramel

Entendedores entenderão, julgadores julgarão, tradicionalistas nos jogarão pedras... A discussão será eterna, infinita, imensa... Carbonara leva ou não leva creme de leite? Não, a receita tradicional não. Mas (sim, tem "mas") o Carbonara do Beto Madalosso (da Forneria Copacabana e do famoso Restaurante Madalosso) leva e é gostoso pra caramba! É esse traidor que iremos te ensinar por aqui em um vídeo de receita feito pela Salted no capricho.

Com vocês, o suave, elegante, derretedor de corações amargurados: Spaghetti à Carbonada do Beto Madalosso. Não fale sem antes provar, sério!


INGREDIENTES
_300 g de espaguete;
_4 gemas;
_150 g de creme de leite fresco;
_150 g de bacon;
_salsa e sávia a gosto;
_50g de parmesão;

PREPARO DO CARBONARA
Cozinhe o spaghetti em água fervendo e sal.

Separe as gemas das claras (com as claras faça um chantilly para alguma sobremesa posterior que você escolherá no toque de 5 segundos, mentira, foco na receita aqui). 

Corte o bacon em cubos (salivando aqui) e doure-o em uma frigideira, em sua própria gordura (salivando aqui II). Acrescente o creme de leite e deixe ferver. Desligue o fogo e acrescente o spaghetti. Jogar as gemas, a sálvia e a salsa e misturar.

Para finalizar, jogue o parmesão, pimenta do reino (que dá um charme todo-todo) e pegue um garfo charmoso pra deixar o prato elegantérrimo! Agora coma, antes que alguém chegue.

E tcharãm:

IMG_7064.JPG

Conheça nossa food stylist: Ana Spengler.
Quer mais filmes pra te deixar sonhando com comida? Visite o canal da série Céu da boca no youtube aqui.


Céu da Boca é uma série de vídeos de receitas que nasceu de uma parceria entre a food stylist Ana Spengler e a produtora Salted Caramel Filmes em Curitiba no ano de 2015. Juntos, realizam também vídeos de receitas e produções audiovisuais na área da gastronomia e da culinária para clientes variados do setor alimentício.

Vídeo de Receita da Granita de Melancia do Restaurante Veg e Lev by Salted Caramel

Nesse verão tão quente, só tem um jeito de sobreviver: com a Granita de Melancia do chef Afro Jr. do Restaurante Veg e Lev! É um restaurante cheio de pratos deliciosamente vegetarianos e saudáveis, mas nem um pingo menos saborosos. 

Mas vamos falar de Granita, essa belezura dos deuses que tem um quê de coquetel e um quê de sobremesa, que derrete na língua e refresca o corpo! É prática, fina e democrática (na versão com e sem álcool). Eis aí o vídeo de receita da dita cuja, produzido pela Salted Caramel Filmes:

INGREDIENTES
_1,5 kg de melancia
_70g de açúcar
_5 colheres de sopa de vodca (ou água de coco)
_1 colher de sopa de suco de limão siciliano
_raspas de 1/2 limão siciliano, sementes de romã e lascas de côco
_2 côco seco

PREPARO DA GRANITA
Quebre os côcos ao meio e reserve a água (os côcos serão utilizados para servir a sobremesa. Retire algumas lascas do côco para finalização.

Corte a melancia, retire a casca e as sementes e a processe. Adicione o açúcar e mexa até dissolver bem. Somente após bem dissolvido o açúcar é que você deve misturar a vodka (já que açúcar não dissolve em álcool) ou a água de coco.

Acrescente o suco de limão siciliano e leve ao freezer por 3h à 4h. 

Retire do freezer 15 minutos antes de servir para amaciar. Raspe ou faça bolinhas e sirva nas metades dos cocos, finalizando com as sementes de romã, lascas de coco e raspas do limão siciliano.

Agora faça a festa, se refresque e dê boas risadas com os amigos. Afinal, janeiro é época de descansar e se preparar para o ano que vem vindo!

Para conhecer mais sobre o trabalho da nossa foodstylist, Ana Spengler: www.anaspengler.com.br
Para mais vídeos e receitas sensacionais: youtube.com/ceudabocaserie


Céu da Boca é uma série de vídeos de receitas que nasceu de uma parceria entre a food stylist Ana Spengler e a produtora Salted Caramel Filmes em Curitiba no ano de 2015. Juntos, realizam também vídeos de receitas e produções audiovisuais na área da gastronomia e da culinária para clientes variados do setor alimentício.

Vídeo de Receita do Crumble de Pêra do Dudu Sperandio, chef e proprietário do Ernesto Risto by Salted Caramel

O chef Dudu Sperandio dividiu um dos segredos do seu restaurante Ernesto Ristorante com a gente, a receita do famoso Crumble de Pêra. Uma combinação deliciosa entre o crocante da farofa, o caldo de pêra quentinho e o frio intenso do sorvete de canela. Salivou? Se ficar com preguiça de fazer, é só ir ao Ernesto.

INGREDIENTES
_4 pêras Willians cortadas em cubos;
_180g de farinha de trigo;
_140g de açúcar;
_120g de manteiga em temperatura ambiente;
_1/2 limão;
_10g de açúcar para polvilhar a pêra;
_1 lata de leite condensado;
_1 lata de creme de leite;
_1 colher de chá de canela em pó;
_folhas de hortelã para decorar;

PREPARO DO SORVETE
Bata o creme de leite, o leite condensado e a canela no liquidificador. Leve ao freezer por 5 horas. Retire do freezer, bata em uma batedeira por 5 minutos, até ficar aerado. Volte ao freezer por mais 4 horas e repita o processo, voltando ao freezer até dar o ponto.

PREPARO DO CRUMBLE
Coloque a farinha de trigo, as 140g de açúcar e 120g de manteiga em uma tigela, misture até que pareça migalhas de pão.

Espalhe as pêras em cubos em uma assadeira, regue com o suco de 1/2 limão e polvilhe com 10g de açúcar. Cubra com a farofa e asse no forno a 200 graus, por cerca de meia hora ou até dourar a superfície.

Sirva com sorvete e uma folha de hortelã e boa fazer levantamento de colher, hummmm!

Conheça mais o trabalho da nossa food stylist linda: Ana Spengler
Para mais vídeos, acompanhe o nosso blog e o nosso canal no youtube


Céu da Boca é uma série de vídeos de receitas que nasceu de uma parceria entre a food stylist Ana Spengler e a produtora Salted Caramel Filmes em Curitiba no ano de 2015. Juntos, realizam também vídeos de receitas e produções audiovisuais na área da gastronomia e da culinária para clientes variados do setor alimentício.

Vídeo de Receita de Bavaroise de Damasco da chef e food stylist Ana Spengler by Salted Caramel

Sobremesa deliciosa que vai encantar os mais diversos paladares, começando já pelo seu ingrediente principal: damascos. A receita também é da chef Ana Spengler que nos emprestou não só sua invenção, mas toda a sua prática de food styling.

Com vocês, o vídeo de receita da Bavaroise de Damascos, produzido pela Salted Caramel Filmes:

INGREDIENTES
_500g de damasco;
_350g de creme de leite fresco;
_6 claras;
_200g de açúcar;
_50ml de licor de laranja;
_12g (1 envelope) de gelatina em pó incolor;
_50ml de água;
_150g de amêndoas caramelizadas salgadas;

PREPARO
Leve os damascos ao fogo, com água suficiente para cobri-los. Cozinhe em fogo baixo até que seja possível amassar com um garfo, acrescente mais água se for necessário. Após cozido, 
escorra o damasco e processe até obter uma pasta. Acrescente o creme de leite e o licor.

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata novamente até obter picos firmes. 

Dissolva a gelatina em 50 ml de água e depois a misture ao creme de damasco. Em seguida, acrescente as claras batidas delicadamente em três etapas. Depois disponha a baravoise em taças individuais e coloque para gelar.

oer as amêndoas caramelizadas salgadas no processador e polvilhe na hora de servir sobre a bavaroise. Caso queira, uma sugestão é serví-la acompanhada de creme anglaise.

Humm! Deu até água no "Céu da Boca".


Céu da Boca é uma série de vídeos de receitas que nasceu de uma parceria entre a food stylist Ana Spengler e a produtora Salted Caramel Filmes em Curitiba no ano de 2015. Juntos, realizam também vídeos de receitas e produções audiovisuais na área da gastronomia e da culinária para clientes variados do setor alimentício.

Vídeo de Receita de Filet Mediterrâneo da chef e food stylist Ana Spengler by Salted Caramel

Receita suculenta da chef e food stylist Ana Spengler para forrar o estômago de alegria naqueles dias que tudo que você quer e comer um prato digno de restaurante, mas feito em casa: Filet Mediterrâneo.

Veja o vídeo produzido pela Salted Caramel Filmes e a receita completa abaixo:

INGREDIENTES
_6 medalhões de filet mignon temperados com sal e pimenta;
_2 abobrinhas;
_1 berinjela;
_4 tomates;
_pesto;
_azeite;
_6 mozzarellas de búfala;

PREPARO
Lave 2 abobrinhas, 1 berinjela e 4 tomates e os corte em rodelas. Tempere com sal e pimenta e grelhe em uma chapa quente com um fio de azeite.

Tempere os 6 medalhões com sal e pimenta e depois os doure na chapa, dos dois lados e também as laterais. Quando dourar todo, deixe sobre a chapa e coloque meia muzzarela em cima de cada, até que amoleçam (não derreter a ponto de escorrer).

Montar os pratos com uma camada de berinjela, uma de abobrinha, uma de tomate e o medalhão com a mozzarella amolecida e regue com pesto. Para decorar a sugestão é usar um raminho de manjericão.

Boa sorte no preparo, você vai arrancar suspiros, inclusive seus!
Para mais receitas deliciosas, confira o site Muito Além da Cozinha da chef Ana Spengler: www.anaspengler.com.br


videodereceita_saltedcaramel_produtora_curitiba_audiovisual_webcontent

Céu da Boca é uma série de vídeos de receitas que nasceu de uma parceria entre a food stylist Ana Spengler e a produtora Salted Caramel Filmes em Curitiba no ano de 2015. Juntos, realizam também vídeos de receitas e produções audiovisuais na área da gastronomia e da culinária para clientes variados do setor alimentício.

Vídeo de Receita de Suflê de Abóbora e Camarão da chef e food stylist Ana Spengler by Salted Caramel

Mais uma receita da série Céu da Boca, que a produtora curitibana w traz para você. Dessa vez, a autoria é da chef e foodstylist Ana Spengler: Suflê de Abóbora com Camarão, uma tentação que vai agradar os mais variados paladares.

INGREDIENTES
_1,8 kg de abóbora cabotiá
_6 claras
_4 gemas
_350 g de queijo parmesão ralado
_2,5 kg de camarão rosa médio limpo
_noz-moscada
_pimenta-do-reino branca
_sal
_manteiga, para untar

PREPARO
Lavar a abóbora e levar ao forno em 180oC - com casca e sementes. Assar até que esteja macia a ponto de virar um puré. Descartar as sementes e retirar a polpa. Temperar com sal e noz-moscada. Misturar as gemas e um terço do parmesão.

Bater as claras em neve, picos firmes. Misturar ao creme, delicadamente, em duas etapas. Depois untar forminhas refratárias individuais com manteiga e encher com o preparo de abóbora. Assar em banho-maria, forno quente a 200oC, até que estejam firmes e dourados – cerca de 35 minutos.

Temperar o camarão com sal e pimenta branca e reservar. Descartar o liquido que se forma e dourar numa chapa pré-aquecida, untada com manteiga.

Desenformar o soufflé e servir num prato fundo com os camarões regados de creme Béchamel.

Para mais receitas gostosas e novidades gastronômicas: www.anaspengler.com.br
Para mais vídeos, acompanhe o nosso blog e o nosso canal no facebook.


saltedcaramel_filmes_audiovisual_produtora_curitiba_video_receita

Céu da Boca é uma série de vídeos de receitas que nasceu de uma parceria entre a food stylist Ana Spengler e a produtora Salted Caramel Filmes em Curitiba no ano de 2015. Juntos, realizam também vídeos de receitas e produções audiovisuais na área da gastronomia e da culinária para clientes variados do setor alimentício.

Dia a dia com filmes e vídeos gastronomia by Salted Caramel

Mousse de Gorgonzola com figos e mel, receita e foodstyling da chef Ana Claudia Spengler, e storyboard usado no set. Uma das receitas que captamos o passo a passo para veiculação na e-Paraná.

Mousse de Gorgonzola com figos e mel, receita e foodstyling da chef Ana Claudia Spengler, e storyboard usado no set. Uma das receitas que captamos o passo a passo para veiculação na e-Paraná.

Acordar cedo, dormir tarde, ficar resfriado, virar noites acordado, planejar durante o fim de semana, resolver problemas no chuveiro, encontrar elementos de cena, carregar parafernalhas, sonhar com o roteiro... É, essa é a nossa rotina na Salted Caramel. Seria difícil não fossem as recompensas no fim de cada dia: pratos deliciosos e ao ponto de serem devorados pela equipe mais faminta do mundo que passou boas 12 horas (ou mais, muito mais...) de pé no set.

Não, não podemos reclamar. Nossos dias são cansativos, mas o maior privilégio é poder trabalhar com o que se gosta. Criar, inventar e dividir tudo isso com pessoas super talentosas que também são loucas pelo que fazem. Sejam elas mais naturebas (né, Fru-frutas?) ou rainhas da manteiga como a Don'Ana Spengler. Ao lado delas a satisfação de trabalho cumprido é imensa e a barriga (e os olhos) sempre agradecem!

Johann (diretor de fotografia), Pati (do Fru-fruta) e maracujás no set de "Flan de tapioca com calda de frutas amarelas".

Johann (diretor de fotografia), Pati (do Fru-fruta) e maracujás no set de "Flan de tapioca com calda de frutas amarelas".

Em breve chegam os vídeos e as receitas, por hora deixamos só a água na boca com a vontade de comer que surgem ao ver as nossas fotos de backstage das gravações da Salted Caramel para a e-Paraná. Não temos muitas informações da programação, mas começarão a ser veiculados no fim de julho.

Screen Shot 2015-06-19 at 11.30.43.png
damascos.png

Esperamos que curtam e embarquem nessa aventura gastronômica com a gente!

Até a próxima,
      Salted Caramel Team.

Opa, essa imagem não era pra ter vindo. Diretora e foodstylist invertendo os papéis, ou não.

Opa, essa imagem não era pra ter vindo. Diretora e foodstylist invertendo os papéis, ou não.


Céu da Boca é uma série de vídeos de receitas que nasceu de uma parceria entre a food stylist Ana Spengler e a produtora Salted Caramel Filmes em Curitiba no ano de 2015. Juntos, realizam também vídeos de receitas e produções audiovisuais na área da gastronomia e da culinária para clientes variados do setor alimentício.