Vídeo de Receita de Mousse de Gorgonzola da chef e food stylist Ana Spengler / by Salted Caramel

Mais uma receita da série Céu da Boca que a Salted Caramel Filmes traz para você. Dessa vez a autoria da receita é da própria food stylist da série: Ana Spengler, que caprichou nesse Mousse de Gorgonzola fácil de preparar e perfeito para impressionar ao servir como a entrada de um jantar.

Confira abaixo o filme e a receita completa:

INGREDIENTES
_300g de queijo gorgonzola;
_5 folhas de gelatina incolor;
_400g de creme de leite;
_150ml de água;
_8 Figos;
_Alecrim a gosto;
_Mel a gosto;
_Óleo para untar;
_Sal a gosto;

PREPARO
Processe o queijo com o creme de leite, depois amoleça a gelatina na água e, após hidratada, derreta em fogo baixo (cuidando pra não ferver). Misture-a ao creme de queijo e despeje em uma forma (ou forminhas individuais) untada com óleo.

Deixe refrigerar por 3 horas.

Desenforme na hora de servir e decore com os figos cortados em fatias, ramos de alecrim e mel regado delicadamente por cima.

Para mais receitas gostosas: www.anaspengler.com.br
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Céu da Boca é uma série de vídeos de receitas que nasceu de uma parceria entre a food stylist Ana Spengler e a produtora Salted Caramel Filmes em Curitiba no ano de 2015. Juntos, realizam também vídeos de receitas e produções audiovisuais na área da gastronomia e da culinária para clientes variados do setor alimentício.